自家製胡麻豆腐 キャビア 山葵

鶏たたきと葉わさびの醤油漬け

炭火焼
　さつま純然鶏 ささみ 洋風生七味
　北海道皮付きヤングコーン 西京味噌

鮮魚のお造り 三種
　生海苔の醤油ジュレ

活き蝦夷鮑 炭火焼
　青のりライムバター

旬野菜の天婦羅
　鹿児島産オクラ
　新生姜 男爵としらす
　長崎産 びわ
　赤ワイン塩と鰹節塩

国産銘柄豚のロティ
　竹炭の塩

熊本 赤茄子の煮浸し
　季節の野菜とホタテの銀餡仕立て

旬魚炭火焼 酢橘
　佐賀 アスパラ
　山口 栄螺or静岡 鰻

国産A5和牛の炭火焼

甘味
　マスカルポーネとレモンのムース

至極の醤油or塩ラーメン
※どちらかお選びください